Cómo cura el ajo

Autor:  Josep Lluís Berdonces

EL ROTECTOR MÁS PODEROSO CONTRA LA ENFERMEDAD Apreciado ya hace miles de años, en tiempo de egipcios. Griegos y romanos, el ajo no he dejado de sorprender por sus múltiples efectos beneficios para la salud, confirmados por las investigaciones médicas más recientes. Entre muchas otras acciones preventivas, el ajo actúa protegiendo la salud cardiovascular, regular la tensión, los niveles de colesterol, la excesiva coagulación sanguínea y el azúcar plasmático. También es ideal contra los problemas respiratorios, es antiséptico de las vías urinarias y depurador, sin olvidar que sigue siendo un ingrediente imprescindible en la cocina y posiblemente se halla en la base saludable de la dieta mediterránea. Sin embargo, sus usos terapéuticos son mucho más numerosos y se explican con detalle en estas páginas, en las que el lector también podrá encontrar recetas para preparar en casa jarabes, linimentos, pomadas… además de sabrosas recetas culinarias.