ISBN: 9788491180944
Editorial: RBA Libros
Año de publicación: 2017
Número de páginas: 336
Encuadernación: Tapa Dura
Formato: 22,5 x 25,0 cm
El aprendiz de panadero
$246.000,00
Autor: Peter Reinhart
Descubre junto al maestro Peter Reinhart cincuenta recetas de panes clásicos, como la ciabatta rústica, el pan de campo, los bagels neoyorquinos o el pan a la antigua. Además conocerás multitud de curiosidades científicas, tecnológicas e históricas sobre la elaboración del pan en una obra esencial y muy accesible tanto para aficionados como para expertos.
Agotado
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